SCM Pabrik Biskuit

1.       Diskusi

a)      SC Biskuit Kaleng

Sebuah biscuit apapun rasanya pastinya di buat dengan lebih dari 1 bahan pembuatan. Biasanya sebuah biscuit di buat denga beberapa bahan, yaitu :

·         Tepung terigu

·         Gula

·         Telur

·         Pewarna makanan

·         Susu

·         Keju

·         Mentega

·         Kacang

·         Garam

Selain membuat biscuit, pabrik juga membutuhkan kemasan biscuit, baik berupa kaleng, plastic, atau kertas.

Semua bahan diatas di olah di pabrik biscuit menjadi biscuit yang siap di pasarkan. Dalam menyalurkan biscuit ke pelanggan, pabrik biscuit mempunyai supply chain sebagai berikut:

·         Konsumen

·         Supplier

·         Pabrik biscuit beserta karyawan

Untuk memperoleh bahan-bahan pembuatan biscuit, pabrik biscuit harus mencari bahan-bahan tersebut. Biasanya sebuah pabrik biscuit menjalin kerjasama dengan beberapa orang atau organisasi yang bersedia menyuplai bahan baku pembuatan biscuit. Orang atau organisasi tersebut disebut dengan supplier. Supplier harus menyiapkan segala sesuatu yang dibutuhkan oleh pabrik. Dengan mengambil contoh bahan-bahan pembuatan biscuit, maka supplier yang dibutuhkan oleh pabrik adalah sebagai berikut :

a)      Pabrik tepung terigu (Contoh Bogasari)

b)      Pabrik gula (Contoh Sugar Group Company)

c)       Pewarna Manakan

d)      Peternak Ayam (Penghasil telur)

e)      Peternak sapi (Pemasok susu)

f)       Pabrik Keju (Contoh Kraft)

g)      Pabrik mentega (Contoh Blueband)

h)      Petani kacang

i)        Petani garam

 Sementara itu untuk membuat kemasan biscuit, pabrik membutuhkan jasa pembuatan kemasan biscuit.

b)      Gambarkan Supply Chain Dari Produk Ini

2.       Several critical question

a)    Where do you source your materials?

Bahan produksi didapat dari pabrik-pabrik masing-masing bahan. Untuk gula, pabrik mendapatkan gula dari panrik gula, pabrik gula mendapatkan bahan baku dari petani tebu.

b)    Where do you process or convert them?

Di pabrik biscuit itu sendiri

c)     What channels of distribution do you use?

Grosir, supermarket, mall, agen, dan mitra kerja

d)    How do you build a strong relationship with your suppliers and

customers?

1)    Menjaga kualitas produk

2)    Memberikan call center

3)    Memberikan catalog gratis

4)    Sering memberikan diskon

e)     How do you get direct information from your end-consumers?

1)    Membuka email pengaduan pelanggan

2)    Membuka hotline telepon bebas pulsa

f)     What logistics structure should you impose?

1)    Tepat waktu

2)    Tertsruktur

3)    FIFO

g)    How do you coordinate your information flows and systems

globally?

Dengan cara memperhatikan sistem dan subsistem dengan teliti sehingga jika terjadi failure control, pihak PT bisa segera mengatasinya.

h)    And how do you set up incentive systems for all of your

partners in the supply chain to optimize overall performance?

1)    Memberika bonus kepada prtner jika kinerjanya maksmal

2)    Memberikan bonus kepada anak buah yang sudah mencapai target

3)    Memberikan katalog gratis kepada partner bisnis